焯好的排骨要放进电饭锅码整齐，这时候得准备好葱段姜片和八角。重点要加两大勺料酒和一勺酱油，还有碾碎的豆腐乳这个秘方，味道全靠它提鲜呢
锅气老李糖醋排骨怎么做？
往电饭锅里倒雪碧的时候要注意量，刚好没过排骨就行。千万别贪多，太多的话后面收汁会特别费劲。选蒸煮模式炖足一个小时，排骨才能酥软入味
处理排骨得先下点功夫，冷水入锅加葱姜焯水这个步骤不能省。焯的时候要把浮沫都煮出来，这样才能去掉腥味，煮到骨头发白就能捞出来了
炖好的排骨要转移到炒锅里继续加工，这时候加一勺豆瓣酱大火翻炒收汁。最后临出锅前记得淋点醋，这样酸甜比例更平衡，吃起来才会有那种锅气