电压力锅无水排骨怎么做

等待程序运行结束，此时压力锅会进入保温状态。这时候不要急着强行开盖，而是先进行泄压操作，等压力完全释放后，再打开锅盖。你会发现排骨色泽红亮，香气扑鼻，这时候就可以直接盛出来享用了，味道非常棒。

先把排骨仔细洗干净，记得要用厨房纸把表面的水分彻底吸干，不然会影响口感。接着放入碗中，加入适量的酱油、盐、料酒还有味精，搅拌均匀让排骨充分吸收调料的味道，这一步叫做码味，需要静置半小时以上，让肉质更入味。

准备奔腾电压力锅的时候，先在锅底铺好一张锡箔纸，这样做完之后清洗会非常省事。然后把姜片和蒜片铺在锡箔纸上，不仅能去腥还能增加香气，最后将腌制好的排骨整齐地摆放在姜片蒜片上面，注意不要堆叠太厚。

盖上压力锅的锅盖，一定要确保盖严实了。然后在控制面板上找到无水焗的菜单选项，选中焗排骨这个具体的功能。紧接着，检查限压阀的状态，必须把它拨到无水焗的档位上，这样才能在无水的环境下通过蒸汽循环烹饪排骨。