用电饭锅或高压锅煮饭时，加水量其实可以比传统方法稍微少一点。这个水量可以根据个人口味灵活调整，比如你偏爱软糯口感的米饭，就多放点水；如果喜欢颗粒分明、稍硬一点的，就少加点水，很灵活。
空气炸锅和高压锅哪个更实用
空气炸锅虽然好用，但它更多是作为一种提升生活品质的休闲工具。它擅长做那些快速成熟的油炸类或烤制类小食，比如薯条、鸡翅、蛋挞等，能省油又方便，但无法替代高压锅在主食和硬菜上的核心地位。
其实这两种锅各有各的用处，完全取决于你的饮食习惯。有的人特别爱吃炸物、烤物，那空气炸锅就是神器；有的人喜欢喝汤、吃炖菜，那高压锅就是刚需。两者并不冲突，只是侧重点不同，各有所长。
如果只能二选一，我强烈建议入手高压锅。它的实用性覆盖面太广了，基本上能替代电饭煲完成煮饭、煲汤、煮粥甚至炖菜的任务，而且价格跟空气炸锅差不多，属于那种买了绝对不会闲置的多面手。
我在淘宝上买过一款志恒牌的空气炸锅，是不锈钢材质的，清洗起来非常方便。对于选择空气炸锅的用户来说，主要就是为了方便地制作炸薯条、蛋挞、鸡翅、鸡块和烤鸡等，既能满足口腹之欲，又能减少油脂摄入。
电饼铛和空气炸锅也是各有千秋。空气炸锅健康无油，适合做炸鸡块、烤鱼、烤地瓜等；但像烙那种圆圆大大的油饼、披萨或者玉米饼，电饼铛就更在行。如果家里空间允许，两个都买，做饭确实能省不少心。
关于高压锅的使用，这里有个小窍门：淘米时尽量不要直接用内锅去量杯或碗舀米，最好用其他器皿，这样可以避免内锅壁被刮花或碰撞变形，从而保证热效率，让煮饭效果更好，延长锅具寿命。
如果要在微波炉、烤箱和空气炸锅中三选一，我会选微波炉。因为它日常热菜、热馒头、烤红薯、做米饭甚至简单炒菜都能搞定，使用频率极高。相比之下，我的烤箱买回来没怎么用过，空气炸锅也只是朋友来时才偶尔炸点薯条鸡排。
电饼铛的主要强项在于烙饼类面食，比如葱油饼、发面饼、韭菜盒子、鸡蛋饼、糖饼等，还能烤肉。相比之下，空气炸锅做不了这些需要平面煎烙的食物，而电饼铛也做不了烤鸡、炸薯条这类需要热风循环的菜。