如何用空气炸锅烤乳鸽

最后总结一下关键点：腌制酱汁可以根据个人口味自由搭配，但无论顺序如何，只要翅膀尖朝上，务必用锡纸包裹保护，不然翅膀尖很容易烤糊影响口感和美观。

40分钟后打开炸锅，将乳鸽翻个面，确保受热均匀。翻面后继续烤20分钟。这时候要注意观察，如果乳鸽的翅膀尖朝上，一定要用锡纸把翅膀尖包起来，防止烤焦。

设定空气炸锅的温度为180度，先烤40分钟。如果你的炸锅有专门的烤鸡程序，也可以直接选用该程序。这段时间里乳鸽会慢慢受热熟透，表面开始上色。

其实你问的是烤乳鸽，但旧答案里给的是烤整鸡的方法。不过空气炸锅的原理差不多，先准备一只处理干净的乳鸽，用料酒、白糖和盐腌制个十来分钟入味，然后在鸽子全身均匀涂抹上黄记煌酱汁或者你喜欢的腌料。

接着在空气炸锅的烤篮里铺上一层锡纸，这样不仅能接住流下来的油脂，烤完以后清洗起来也特别省事。把腌制好并抹好酱汁的乳鸽稳稳地放进烤篮里，注意摆放位置要居中。