如果喜欢更柔软的口感，可以将烘烤时间调整为10分钟。这样出来的胡萝卜中心略带脆嫩，西兰花保持鲜绿色泽，适合喜欢清甜原味的朋友搭配酱料食用。
西兰花和胡萝卜在空气炸锅怎么做好吃？
烤好后稍微静置两分钟，让余温继续软化蔬菜。用硅胶铲轻轻转移至餐盘，可以撒些欧芹碎或芝麻点缀，趁热享用时外酥里嫩的层次感特别明显。
先把西兰花和胡萝卜仔细冲洗干净，尤其是西兰花的花簇部分容易藏泥沙。接着将西兰花切成小朵状，胡萝卜去皮后切成滚刀块或厚片，注意保持食材大小均匀方便受热。
准备一个足够大的容器，把处理好的西兰花和胡萝卜全部倒进去。建议选择玻璃碗或不锈钢盆，这样后续搅拌调料时不容易溅出，也方便观察食材状态。
在食材表面均匀撒上一茶匙盐、两汤匙橄榄油和半茶匙现磨黑胡椒碎。用手轻轻翻拌至少一分钟，确保每朵西兰花和每块胡萝卜都裹上调料，静置三分钟让味道渗入。
将空气炸锅先预热到180度保持5分钟，再将拌好的蔬菜平铺在炸篮锡纸上。烤制时间建议设置15分钟，期间可以拉出抽屉观察，当边缘出现微焦斑纹时口感最酥脆。