如何用东菱面包机自制打糕？

东菱面包机虽然预设菜单里没有专门的做年糕选项，但我们可以巧妙利用现有的程序来实现。首先，在菜单中请选择“果酱”模式，这是制作打糕的关键步骤设置。

准备好原料后，取约500克到800克蒸熟的糯米饭，再配上50克至80克饱和度较高的糖水。将这些材料一并放入面包桶内，确保混合均匀。

如果发现糯米饭变得过于干燥，影响口感，应及时加入60度以上的开水进行补救。加水的目的是为了让米团保持足够的粘稠度，不至于散开。

需要注意的是，一次完整的搅拌过程可能不足以达到理想的打糕状态。因此，你可能需要重复上述操作2次，直到米粒充分粘连、质地细腻软糯为止。

接着启动面包机，让它按照“果酱”程序自动搅拌工作。在这个漫长的搅拌过程中，我们需要在一旁密切观察桶内情况，以防万一。