制作肉松也是面包机的一大亮点。自己炒肉松需要一直站在灶台前翻炒，非常累人，而且容易糊。用面包机就简单多了，把煮熟的瘦肉撕成丝，加入调料，选择肉松模式，机器会自动进行脱水翻炒。整个过程不用看管，最后得到的肉松蓬松金黄，拌饭夹面包都特别香。
闲置不用的面包机还有哪些其他用途？
很多人买面包机初衷是为了做面包，但后来发现太占地方或者操作麻烦就闲置了。其实它最大的隐藏技能就是和面！无论是做饺子、馒头还是烙饼，只要把面粉和水放进去，选择和面程序，机器就会自动帮你揉出光滑的面团，彻底解放双手，再也不用担心揉面揉得胳膊酸了。
如果你家里空间有限，不想买专门的和面机或发酵箱，闲置的面包机其实是性价比极高的替代方案。它集和面、发酵、烘烤、翻炒等多种功能于一身，虽然单项功能可能不如专业机器强大，但作为家庭多面手，能解决大部分面食制作中的痛点，让厨房工作变得更加轻松有趣。
除了做面食，面包机还能轻松制作酸奶和米酒。因为制作这些食物核心原理也是发酵，面包机精准控温的优势就体现出来了。只需放入牛奶和菌粉，或者糯米和酒曲，选择对应菜单，等待几小时就能得到无添加、健康美味的自制酸奶或甜米酒，比买的更放心。
如果你喜欢零食，面包机的翻炒功能可以用来炒坚果。像花生、瓜子、核桃等，放入面包桶选择干果翻炒模式，机器会自动搅拌，受热均匀，炒出来的坚果香脆可口，而且不会糊锅。相比微波炉，面包机翻炒更均匀，适合少量多次制作，作为追剧小零食非常合适。
面包机还可以用来制作各种果酱。将水果切块，加入适量的糖，选择果酱模式，机器会先加热熬煮，再搅拌收汁。比如草莓酱、蓝莓酱，做出来的果酱天然无添加，酸甜可口。做好的果酱可以涂面包，也可以用来做蛋糕夹层或者调制饮品，用途非常广泛。
对于喜欢中式面点的朋友，面包机还能用来制作年糕。将蒸熟的糯米放入面包桶，利用和面或专用程序进行搅拌捶打，就能得到软糯拉丝的年糕。这个过程如果用手操作非常费力，用机器不仅省力，而且搅拌得更均匀，做出来的年糕口感Q弹，适合煎着吃或煮汤。
有些面包机具备烘烤功能，可以用来加热或复烤食物。比如早上把冰箱里拿出来的冷面包、蛋挞、烧饼放进去，用烘烤模式加热几分钟，拿出来外酥里嫩，口感如初。此外，还可以用来烤制一些简单的点心，如蛋挞或小型饼干，虽然不如专业烤箱效果好，但应急或简单制作完全够用。
面包机自带的发酵功能简直是面食爱好者的福音。特别是在冬天，室温太低面团很难发起来，这时候用面包机的发酵功能，它能提供恒定的适宜温度，让面团快速膨胀。发好的面团用来蒸馒头、做包子，口感特别蓬松暄软，效果比自然发酵好很多。
面包机还可以用来制作豆沙馅。将红豆浸泡煮熟后，放入面包桶，选择豆沙模式，机器会自动进行搅拌和熬煮，直到红豆变得细腻绵密。这样做出来的豆沙馅没有颗粒感，甜度可控，非常适合用来做月饼、汤圆或面包的馅料，比自己手工熬制省力得多。