餐馆面条为什么劲道且不怕水泡

另外，面条之所以不怕水泡，关键在于保存方法得当。如果是当餐吃剩下来的面条，千万不要把水倒掉后直接浸泡在汤里，而是要先把水放掉，然后再妥善存放起来。

关于面条劲道的问题，其实有个生活小窍门。我妈做面条时会特意少放点盐，这样做出来的面条口感劲道，而且完全不会对身体健康造成任何危害，是个很健康的制作技巧。