超市卖的黄色熟面条叫什么

它的口感和我们在外面餐馆里吃到的热干面非常相似，都是那种爽滑劲道的感觉。如果你喜欢吃热干面，那么这种碱面绝对值得你尝试一下。

这种碱面买回家后处理起来非常方便，只需要在开水里简单烫一下就行，不需要煮很久。烫好之后沥干水分，加入你喜欢的调料拌匀就可以吃了。

超市里卖的那种黄色熟面条，学名叫做碱面。这种面条因为添加了碱，所以呈现出特有的黄色，并且有一股特殊的碱香味。