莜面素臊子的做法先准备材料：盐汤、葱、香菜、紫皮大蒜瓣、胡麻油、陈醋、味精。盐汤最好用大东沟的芥菜经过腌制得到的场菜盐汤，味道更正宗。做法是先把葱和香菜切段，紫皮大蒜瓣捣成蒜蓉末。锅里放胡麻油烧到七成热，放入葱花炝锅出香味。然后把炝好的油连同葱花一起倒进盐汤里，再加入切好的生葱、蒜蓉、香菜，最后加陈醋和味精调味，搅拌均匀，一碗香喷喷的莜面素臊子就完成了，简单又美味。
方便面碎渣怎么做？一箱方便面有多少袋？
非油炸方便面机是一种新型的面条流水线设备，从进料到出面可以连续作业，操作简便又省时省力。生产出来的面条韧性好、口感也不错。这种机器的特点是轧辊表面经过磨床精磨，非常光滑美观，轧出的面带均匀光滑，能保证良好的挂面质量。机器设计合理，采用排列式减速机和链轮传动，噪音低、结构紧凑，操作起来很省力，卫生也方便观察。传动稳定动力准确，没有振动，性能很优越。还可以配套小型干燥设备使用，是大中型方便面厂家的理想生产设备选择。
关于一箱方便面有多少袋这个问题，答案其实要看具体的品牌和包装类型。康师傅方便面和老坛酸菜这类袋装的，一般一箱是四十二袋。如果是盒装的，通常一箱是二十四盒。还有魔法士干脆面那些小包装的，一般一箱有12袋、24袋或30袋装。干吃面一般一箱装50袋，煮着吃的那种袋装面也是50袋一箱。桶面的话，一箱通常装的是24个。所以买的时候最好看一下具体包装规格。
其实做方便面碎渣特别简单，一整包方便面买回来，不用拆开，直接用擀面杖在上面来回擀压揉碎，就能得到细细的碎渣了。这个碎渣完全可以当面包糠使用，炸东西的时候裹上它，口感酥脆，味道还带着方便面本身的调料香气，比普通面包糠更有风味，而且成本低，家里随时都能做。
想用方便面碎渣做炸鸡翅的话，准备食材很方便：方便面、鸡翅、鸡蛋、少许盐和辣椒粉。先把鸡翅放在碗里加盐和辣椒粉简单腌制一下，同时把方便面捻碎备用。腌制好的鸡翅先蘸一层淀粉，再裹上打散的蛋液，最后均匀裹上碾碎的方便面碎渣。起锅烧油，把处理好的鸡翅放进去煎炸，炸到表面呈现焦黄色就可以盛出来了。用方便面渣代替面包糠炸鸡翅，酥脆又好吃，希望你会喜欢这个做法。