面条机压的饺子皮怎么捏合不上？需要添加什么吗？

我家之前用的华日机械厂生产的面条机，按照他们建议的方法，和面时加了少量土豆淀粉，压出来的饺子皮做饺子效果很好，完全不会露馅。这是一个很实用的技巧，你可以试试看。

面条机压出来的饺子皮捏不上，通常是因为水分太少了，导致面皮过于干燥。你可以在和面的时候加入百分之三到百分之五的土豆淀粉，这样做出来的饺子皮不仅口感更好，而且更加筋道，煮的时候也不容易露馅。