健康方面破壁机确实更胜一筹。因为不需要过滤豆渣，所以能保留豆类中所有的膳食纤维。有些人觉得豆渣影响口感，但其实这些粗纤维对肠道很好。特别是想控制饮食的人，用破壁机打豆浆能获取更全面的营养。
破壁机好还是豆浆机好？
现在很多人纠结破壁机和豆浆机的区别，其实关键看是否需要细腻口感。破壁机的优势在于能把豆子磨得特别细，连豆渣都感觉不到。我家里有人喜欢喝带点颗粒感的豆浆，但大部分人更爱顺滑口感，这时候破壁机就完胜传统豆浆机了。
最方便的还是破壁机处理不同豆类的能力。不管黄豆黑豆绿豆红豆，只要放进去按个按钮就行。它的高速转速能把豆子细胞壁打破，让里面的蛋白质和微量元素都释放到豆浆里。早上上班前来一杯现打的，既营养又省事。
我觉得破壁机更适合现代人快节奏的生活，特别是上班族早上赶时间的时候。它能在很短的时间内完成豆浆制作，而且不需要提前泡豆子或者事后滤渣。像黄豆浆、绿豆浆甚至红豆浆都能轻松搞定，各种豆类的营养也能充分释放出来。