打玉米汁的时候，水和玉米的比例建议控制在1:5左右，喜欢浓稠些的话可以调整到1:4。记住一定要用新鲜玉米，老玉米出汁率低而且渣多，上次我用超市买的甜玉米，按1:4.5的比例出来刚好是浓稠挂杯的状态。
用破壁机做玉米汁该选什么功能键？
处理玉米的时候要特别注意，得先把玉米须彻底摘干净，然后用手沿着颗粒方向往下剥。别用刀切玉米粒，那样容易混入碎渣影响口感，顺着纹路剥出来的玉米粒完整率高，打出来的汁会特别顺滑。
把洗好的玉米粒倒进破壁机后，加水要没过玉米两个指节的高度。盖盖子时一定要听到咔哒声才算锁紧，我上次没对准位置，机器启动一半就自动停了，后来发现是盖子没压到位。
如果用的是九阳破壁机，直接找到标有RT的按键就能启动玉米汁程序。不过有些型号可能没有这个专属按键，这时候可以选全豆豆浆或者五谷豆浆模式，效果其实差不多，我试过用五谷键打出来的玉米汁口感也很细腻。
程序结束后别急着倒出来，先静置两分钟让泡沫自然消退。用细密滤网过滤的时候，可以用硅胶刮刀辅助压渣，这样得到的玉米汁特别清澈。最后加一勺炼乳或者蜂蜜，比直接放白糖融化得更均匀。