加热熟食最常用中高火，像回锅肉这类菜热2-4分钟就够，馒头花卷之类的面食中火1分钟就行。千万记得给食物加盖密封，否则水分流失会让口感变干，这点我上次没注意结果包子都硬了。
光波炉炒菜教程
加热超过两小时的食物必须扔掉，上个月我妈舍不得倒隔夜的汤，结果吃完拉肚子去医院。微波加热后的食物在常温下变质特别快，安全第一最重要。
使用光波炉前要选好摆放位置，周围别放遮挡物，电源插座得触手可及。记住这台机器有五种火力模式，从低火到高火再到解冻档，时间设置在1到15分钟之间，具体得看食材分量和厚度来调整。
冷冻肉解冻有讲究，鱼肉这类生鲜建议用5-8分钟的解冻模式。去年我解冻牛排时直接开高火，结果边缘都熟了中间还冻着，后来才知道得用低功率慢慢化冻才均匀。
烤红薯记得先泡水，带皮直接放进炉子里高火15分钟。上周做的蜜薯流着糖油，比路边摊还香。不过要选细长的红薯，粗的那种中间不容易熟透。
腌制过的肉片直接放微波炉高火3分钟，拿出来翻面再中火5分钟。上周试了这方法烤鸡翅，外皮微焦内里多汁，比烤箱快多了。不过一定要用玻璃盘，金属餐具会打火花很危险。
特别注意别用金属碗！上个月我图省事拿不锈钢盆热菜，结果机器发出巨响还冒火花，吓得赶紧断电。陶瓷和耐热玻璃才是安全选择，塑料盒得看清楚耐温标识。
做盐焗花生米记得先泡水，泡好的黄豆加五香粉腌10分钟。先用中火转2分钟让内部熟透，再调中高火5分钟收干水分。中途要翻动两次，不然上层的豆子都焦了底下还湿着。
千万别热未开封的罐头或真空包装食品，上个月同事的爆米花袋子在炉里炸成了蝴蝶形状。密封容器内气压会骤增，必须撕开包装或换到敞口碗里加热。
冷冻食品别直接整块放进去，像鸡胸肉这种厚薄不均的，解冻到一半就把薄的部分包上锡纸。去年没这么做导致边缘熟透中间还冰着，最后只能切掉半边重新解冻。