微波炉能做纸包鱼吗？

铝箔属于金属导体，如果用它来包裹食物，会对电磁波产生屏蔽作用。也就是说，微波无法穿透铝箔进入食物内部，这样食物也就没法被有效加热了。如果你看到使用铝箔包裹的做法，那通常是烤箱烤制的食谱，而不是微波炉的做法。

微波炉其实并不适合做纸包鱼，大家通常建议用的是保鲜膜而不是锡纸。因为微波炉的工作原理是利用电磁波辐射来加热食物，主要是通过让食物内部的水分子剧烈振动从而产生热量，这是一种从内部开始加热的机制。