微波烤鸡腿推荐使用高火档位配合微波烧烤功能，每面需要烤制6分钟左右，总耗时约12分钟就能完成。特别注意要在鸡皮表面用牙签扎数个透气孔，这样能有效防止加热过程中油脂膨胀导致的迸溅现象，既保证安全又能让鸡皮保持完整美观。
用微波炉做鸡腿应该选择什么火力？
用微波炉制作奥尔良烤鸡腿时建议选择中高火模式，烤制过程中需要透过玻璃窗观察状态。当单面呈现金黄色泽时就要暂停程序，取出鸡腿翻面后继续加热，这样能确保两面受热均匀。通常整体烤制20分钟左右即可，食用前建议用筷子戳开鸡肉检查内部熟度，若未完全熟透可追加10分钟加热。
制作腌渍鸡腿时可采用分阶段加热法：将腌制好的鸡腿放入微波炉，先用80%火力加热10分钟，取出翻面后补充腌料，再以相同火力继续加热10分钟。这种分次加热的方式能使肉质更加入味多汁，总耗时约20分钟即可获得外焦里嫩的成品。