如何用微波炉制作香芋地瓜丸？

油温六七成热时下丸子，小火慢慢炸到金黄。记得不断翻动让受热均匀，等丸子浮起来且表面微焦就说明熟透了，捞出来沥油后特别酥脆。

冷冻香芋地瓜丸直接放微波炉高火一分钟，翻面再热一分钟就行啦！记得用盘子分开摆放，不然容易粘在一起。每个微波炉功率不同，建议中途多观察，热完满屋子都是香芋香。

铺锡纸涂黄油再加热会更香，但要注意加热均匀别过热。微波炉加热时最好把丸子间隔开，避免粘连，锡纸边缘可以稍微折起来防止烫伤手。

先把地瓜切小块蒸熟，中火大约15分钟就够。蒸好的地瓜去皮碾成泥，这时候趁热加面粉和白糖，比例差不多2:1，搅匀后戴手套搓成小丸子。