很多非微波炉专用的保鲜膜耐热性很差，放入微波炉后很快就会熔化，直接粘在食物上。这种情况下食物不仅无法食用，还可能因保鲜膜分解产生微量毒素，危害人体。
用微波炉加热食物时保鲜膜可以包裹吗
对于带汤或者容易溅油的菜肴，最安全的做法是使用专用的玻璃微波炉盖。这样既能防止水蒸气过多进入微波炉内部导致电路短路等麻烦，又能避免油污飞溅弄脏内胆。
从食品安全的角度来看，普通保鲜膜并不耐高温。家庭常用的保鲜膜在微波炉加热过程中，食物里的油脂很容易溶解保鲜膜中的增塑剂等有害物质，从而污染食物，影响健康。
微波炉加热的原理是让食物内部的水分子高速运动产生热量。如果用保鲜膜紧紧包裹，会阻碍热蒸汽的正常散发。在密闭空间内蒸汽压力过大，严重时甚至可能导致食物或容器发生爆炸。
虽然包保鲜膜有食品安全风险，但完全不覆盖也可能带来电器安全隐患。因为食物受热后产生的水蒸气和油烟会污染微波炉内壁，如果积油过多严重的话，甚至可能引发火灾。
根据微波炉的使用说明书，任何内部含有水分且密封的硬壳食物或器皿，都绝对不能直接放入微波炉加热。这是为了防止内部压力急剧升高而引起爆炸，确保使用安全。