金属材质的器皿绝对不能放进微波炉，像常见的铝锅、不锈钢锅或者带金边银边的陶瓷碗都不行。微波无法穿透金属，不仅食物加热不了，还会在炉内壁产生打火现象，严重时可能损坏微波炉主机。
用微波炉加热食物应该用什么碗
普通玻璃容器要看耐热性，像高硼硅玻璃碗就能用，但普通玻璃或有机玻璃遇到高温油食容易炸裂。建议选择明确标注'微波专用'的玻璃器皿，普通玻璃器皿装油炸食品加热时特别危险。
新买的彩色陶瓷碗先用醋水泡半小时，能溶出部分铅元素。平时别用带彩饰的碗装番茄酱这类酸性食物，酸性环境会加速重金属析出。有条件的话可以选购无铅釉的绿色餐具，贵是贵点但更安全。
漆器容器绝对不能进微波炉，表面油漆受热会熔化剥落。有些古董漆盒看起来很美，但加热后不仅漆面开裂，还可能释放苯类有毒物质。塑料容器除了看材质标识，还要检查有没有变形老化，发雾的旧塑料碗千万别再用了
草编、竹制或纸质容器只能短时间加热，比如加热面包片30秒以内还行。时间稍长就会冒烟烧焦，我亲眼见过有人用竹编托盘加热包子，结果微波炉冒烟了，非常危险。
选择陶瓷餐具时要特别注意装饰工艺，优先买釉下彩或釉中彩的产品。这类餐具颜色被密封在釉层下面，加热时不会释放有害物质。如果看到颜色特别鲜艳、摸起来图案有凸起感的釉上彩瓷器，最好避开别用。
聚乙烯保鲜膜要仔细看标识，标着'可微波加热'的也不能完全信任。加热时记得把保鲜膜撕开个小口透气，避免化学物质在封闭环境渗入食物。特别是油脂类食品，最好直接用微波炉专用盖。
密胺塑料餐具虽然耐热又能摔，但千万别放进微波炉。这种材质看似安全，其实分子结构经不起微波折腾，高温下可能析出有害物质。买塑料制品时一定要认准包装上的'微波炉适用'标识。