其实最稳妥的解冻方式是预留时间，将冻肉提前半天从冷冻室移至冷藏室。在1℃到10℃的环境下缓慢解冻，烹饪前按压肉块，若感觉中间微微变软而外层仍硬，即可下锅，这样能最大程度保留肉质新鲜度。
怎样用格兰仕微波炉给冻肉解冻
格兰仕微波炉自带按重解冻功能，操作时只需按下“按重解冻”键，接着通过重量按键选择冻肉的重量范围，从0.1千克到1千克任选其一，确认无误后按下启动键，机器就会自动匹配解冻所需的时间和火力。
如果你更习惯手动操作，可以选择“快速解冻”模式，这需要你根据肉块大小自行预估并设定时间。此时微波炉会智能地从高火逐渐过渡到中火再到低火进行解冻，比固定火力更科学。
使用微波炉解冻时，不要指望能让每一寸肉的解冻程度都完美一致。由于冷冻过程中肉各部分结冰程度不同，即使使用了专门的解冻挡，仍可能出现个别部位稍微过度解冻或尚未完全解冻的情况，属正常现象。
对于没有专用解冻档的老式或简易微波炉，切勿直接开高火，那样会导致肉外熟内生。建议切换至中火档位进行解冻，虽然速度稍慢，但能有效避免局部过热，保证解冻均匀。