微波炉的工作原理是利用微波这种电磁波来加热食物。它主要由电源、磁控管、控制电路和烹调腔组成。电源给磁控管提供高压，磁控管产生微波，再通过波导系统进入烹调腔，里面的搅拌器会让微波均匀分布，从而加热食物。
芝士可以用微波炉当烤箱使用吗？
芝士不拉丝主要有三个原因：一是温度太高，二是加热时间太长，三是加热温度不够。所以在使用微波炉时，需要控制好时间和火力，避免因为操作不当导致芝士无法达到理想的拉丝效果。
马苏里拉奶酪是一种淡味奶酪，产自意大利的坎帕尼亚和那布勒斯地方，由水牛乳制成。它的色泽淡黄，含乳脂量高达50%，在意大利被称为“奶酪之花”。这种奶酪质地潮润香滑，非常适合制作糕点。
芝士确实可以用微波炉加热，不过要注意它受热后会变成液体状态。建议把芝士放在陶瓷碗或者耐热玻璃碗里，如果是比较薄的奶酪片，大概加热1分钟左右就可以了，这样比较方便操作。
虽然微波炉可以加热芝士，但最好还是用烤箱。除非你的微波炉带有烧烤功能，否则微波炉的加热原理会导致芝士水分挥发，最后变成芝士干，口感并不好。所以为了获得更好的食用体验，还是推荐使用烤箱。
如果你希望芝士能拉丝，用微波炉可能不太合适，通常需要烤15分钟以上。家用微波炉功率一般在600到800瓦，建议用高火加热5分钟。而且最好在芝士快要烤好的时候再放上去，这样效果会更好一些。