港式奶茶应该怎么煮

提醒下减肥的朋友，这个配方含糖量不低，我每次喝完都要多走半小时路，不过偶尔放纵一下也没关系，毕竟生活需要甜份嘛。

煮茶的时候注意火候，先用大火把水烧开再下红茶包，然后转小火慢慢熬，看到茶汤变成红宝石那种通透感就可以停了，大概两三分钟足够。

加奶的环节特别关键，我习惯倒一整罐三花蛋奶，这样七杯奶茶的量刚好，喜欢奶香扑鼻的朋友一定要舍得放，不过也要注意别煮太猛。

选红茶的话强烈推荐立顿，茶味浓郁不容易发涩，用量大概一杯放一包，喜欢浓茶的朋友可以大胆多加，茶汤颜色越深越带劲。

等奶茶自然冷却后放冰箱冰镇，下午三四点来一杯，捧着书坐在阳台上，那种丝滑冰凉的感觉简直让人上瘾，自己做的比外面茶餐厅正宗多了。

最后关火前要疯狂搅拌，看到奶茶边缘冒小泡泡就赶紧熄火，千万别让奶煮沸，不然营养流失不说，那股焦糊味会毁掉整壶奶茶。

首先你要准备雀巢三花蛋奶，这个在长沙可能要去司门口的沃尔玛才能找到，我每次买都是囤一箱放家里，毕竟奶香味全靠它撑起来。