怎样做紫薯小米粥？

其实用电器做饭更省事，你可以直接把洗好的小米和紫薯块放进电压力锅，加适量水，选择煮粥模式煮15分钟就行，这样煮出来的粥口感软烂，特别适合早餐。

传统做法也很简单，准备1杯小米和2个紫薯，小米记得多洗几遍直到水清，然后浸泡半小时到一小时。紫薯削皮切块，水开后把小米和紫薯都下锅，转中小火慢慢熬，期间要不断搅拌防止粘锅底。

煮粥的时候别急着加糖，等小米和紫薯都煮到软糯的状态，根据个人口味加入糖或蜂蜜调味。煮好后关火稍微晾凉，喜欢丰富口感的话，还可以撒点坚果、葡萄干或者倒点椰浆，味道会更棒。

喜欢用电养生壶的朋友可以参考这个方子：先把紫薯单独煮熟备用，小米洗净放入壶中加水，启动米粥键。利用机器工作的那几分钟把紫薯去皮切块，快煮好的最后五分钟再把紫薯倒进去，这样能保留紫薯的口感。