在手上沾一点清水防粘，取适量放凉的米饭，在手中用力压实搓成圆球状，确保饭团紧实不散开，这是制作的关键步骤。
紫菜饭团早餐简单做法大全适合懒人吗
米饭煮好后，趁热加入适量的盐搅拌均匀，让米粒松散，然后放置在一旁自然放凉，这一步能让米饭口感更好且方便塑形。
将紫菜切成细条备用，同时打散一个鸡蛋做成蛋黄液，这两个配料在后面包裹饭团时能起到很好的固定和增香作用。
最后拿出准备好的紫菜条，稍微沾一点蛋黄液，轻轻裹在煎好的饭团外层，这样一个外皮酥脆、内里软糯的紫菜饭团就做好了。
准备100克大米和100克糯米混合，放入电饭锅中煮饭，记得比平时煮饭多加一点水，这样饭粒更软糯适合做饭团。
平底锅烧热放油，把搓好的饭团在蛋黄液里滚一圈，使其表面均匀裹上蛋液，然后放入锅中煎至两面金黄，香气四溢。