最流行什么早餐？这个问题其实没有一个固定回答，因为各个地区的早餐各有不同。就拿南北差异来说，南方以早茶、豆浆、早点、糕点为主，北方以酱香饼、油条、包子、胡辣汤、豆腐脑为主。而且豆腐脑在北方又有甜豆腐脑、咸豆腐脑、胡辣汤豆腐脑两掺等不同吃法。
最流行的早餐有哪些，你早餐最想吃什么？
朋友们，有机会来河南旅游，一定要品尝我们的特色早餐，尤其是糊辣汤，满大街都是。喝上一碗糊辣汤，再要几个水煎包，让你回味无穷、流连忘返！作为从小喝糊辣汤长大的我，喝了这么多年就是喝不腻，可见我们这个早餐之王魅力无穷。
早餐真的太重要了！一日之计在于晨，早餐比晚餐都重要，可惜很多人晚上海吃猛吃，早餐却随便吃一点甚至弃之，这是对身体的不负责任。一定要记得吃早餐，并且要吃好！重视早餐的人，身体一般都不会太差。
在我们河南，早餐有句顺口溜叫包子、油条，胡辣汤，这就是真实写照。糊辣汤是用面粉、豆制品、木耳、海带、干花菜、牛肉等材料辅以中草药，通过熬、炖而成，鲜辣可口，喝起来香浓无比。怕辣的话，糊辣汤配上豆腐脑，叫两掺，风味独特。
在老家南阳，早餐基本上类似于套餐制，胡辣汤配小笼包，胡辣汤配酱香饼，豆腐脑配小笼包，豆浆配油条，豆浆配小笼包，八宝粥配油条，很少有超越这个范围的。在郑州读书时，同学们来自各个地方，但很多还是胡辣汤配小笼包或者胡辣汤豆腐脑两掺。所以最适合自己的早餐才是最流行的。
用牛奶面包水果代替早餐也是个不错的选择。早餐还是建议吃的，不吃早餐对身体不好。中国人的早餐都喜欢吃包子、鸡蛋、油条、豆浆、粥，这些有营养还易吸收。假如你实在吃不下这些，那也可以早上喝杯热牛奶吃个三明治，吃些蔬菜，还有果汁之类的，总之要保证身体所需的营养。
作为资深吃货，在河南、重庆、浙江这些具有地域代表性的地方待过，若要问我早餐吃什么，我想吃的可多了。最想吃的是米粉和小面，当年在重庆时就很喜欢早上吃米粉、小面还有馄饨，一开始觉得不适应，后来很快适应，并且成功打破二十多年以粥包子饼为代表的北方饮食习惯。
我有吃早饭的习惯，这应该是个好习惯，早餐对身体真的很重要！早餐我会吃一些含蛋白质含量高的食物，比如鸡蛋、牛奶，这是必须要吃的。其次我也会吃一些水果，补充维生素。早上时间短我经常就是煮个西红柿鸡蛋面，西红柿炝锅后放水，水来后煮面，最好是那种刀切面，煮好了有青菜就放点，再打入鸡蛋、紫菜，就好了。吃点面，喝点汤，暖呼呼的，很满足。
如果你不太爱吃早餐，不爱吃煮食，那么可以用热豆浆还有包子代替。也可以准备一些零食，比如小面包，还有麦片，这种东西比较简单又不麻烦。也可以喝牛奶，加两个水煮鸡蛋，非常方便，既可以养胃又养生。实在不想吃这些，你还可以随身泡一杯方便面。
第二想吃的是老家的糊涂汤，小时候老妈习惯熬糊涂汤，因为糊涂不熬不好吃、不厚重。熬的时候里面还要放点食用碱，熬出来香，好喝。那时候都是在里面泡馍，馍很快就软透又不烂，吃完馍糊涂也可以喝了，配点自己家咸菜，是小时候的记忆啦，很多年没吃过了。
现在附近有一家卖的烙饼特别好吃，不知怎么做的，隔段时间就要去吃一下。最近都是早餐吃炒面配粥，一般早上都是食堂吃个花卷，一撮炒面，一个鸡蛋，一碗稀饭。有时还会喝点疙瘩汤，特别是冬天时候，喝上一碗暖和和的。总之早餐很多啦，想吃的也很多。
我家的早餐一般有鸡蛋、牛奶、主食还有粗粮，还会再炒一个蔬菜。第一选择必须是粥啦，头天晚上电饭锅预约好，早上就可以喝啦，好养胃的。像我这种新手小白可以做，搭配些鸡蛋牛奶补充蛋白质也不错。我也喜欢恰玉米，很好的粗粮，还有鸡蛋饼，取面粉、藕粉适量加水成糊，放入锅中摊成薄饼取出，加油，磕入一个鸡蛋，敷上饼皮，按压烤熟，取出加香肠、番茄酱，卷成筒状即可开吃。