番茄汁中含有一种叫谷胱甘肽的物质，具有抗癌和抗衰老的作用。研究表明，它对乳癌、肺癌和子宫内膜癌有一定的抑制作用，也能对抗肺癌和结肠癌，因此常喝番茄汁对身体有很好的保健和预防效果。
用果汁机榨番茄可以吗？
榨汁机功能强大，不仅能榨菠菜或胡萝卜汁，榨番茄汁也没问题。建议在使用时装上内网滤网，这样出来的果汁口感会更加细腻顺滑，我家用的美的榨汁机效果就不错，做出来给家人喝也很健康。
果汁机可以榨番茄，但要注意不能加水，否则容易分离影响口感。正确做法是先洗净番茄并用开水烫去外皮，然后放入机器，放置好接汁杯和接渣斗，用推料杆压住番茄即可榨出新鲜汁水，最后可依口味添加蜂蜜或酸奶。
番茄汁里含有多种有机酸，这些成分不仅能保护维生素C不被破坏，还能帮助软化血管，促进钙和铁元素的吸收。此外，它还能辅助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他普通蔬菜难以比拟的健康功效。
当然可以，果汁机完全能榨番茄。准备一到两个洗净的番茄，放入机器后加一杯牛奶和两三勺蜂蜜，盖上盖子运转几分钟，就能得到一杯营养丰富、酸甜带奶香的番茄汁，非常适合日常饮用。
番茄汁营养非常丰富，除了维生素和纤维素，还含有强效抗氧化剂番茄红素，有助于改善老年性黄斑病变。血浆中番茄红素含量越高，癌症和冠心病的发病率就越低，经常饮用对身体健康大有裨益。