首先准备好两三颗干燥的莲蓬，在中药店就能买到而且价格很实惠。记得先用清水反复冲洗莲蓬表面，把可能附着的灰尘杂质都清理干净。
接着往锅里倒适量清水，把洗好的莲蓬和带壳的整颗鸡蛋一起下锅。注意鸡蛋要保持完整不要打散，水煮到鸡蛋基本熟透后捞出来剥壳。
用筷子在剥好的鸡蛋上均匀戳两三个孔洞，这个步骤能让鸡蛋更好地吸收药汁。之后把处理过的鸡蛋重新放回莲蓬水中，继续小火慢炖半小时左右。
煮好后直接连汤带鸡蛋一起食用，记得莲蓬本身是不吃的，主要喝汤吃蛋。建议保持每周一次的食用频率，长期饮用效果更佳。
温馨提示：购买莲蓬时最好选干燥不发黑的，泡洗时可以用盐水浸泡十分钟更卫生。煮制过程中如果水量减少可以适当补充热水。