饮食文化

　　浙菜是我国八大菜系之一，黄帝内经中记载着“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”。从这可以看出来浙江的烹饪应经有着几千年的历史了！那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！　　浙菜系以杭州、宁波、绍兴三中地方风味菜为代表，成名较早。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，

　　徽菜是中国八大菜系之一，徽菜文化的特点是重油、重色，重火功。徽菜又称徽州菜及新安菜，徽菜的特点离不开地理环境的影响，而徽菜的主要作料便是山味。徽菜的制作考验了厨师的造诣，下面我们来了解下徽菜的历史起源及发展。　　徽菜历史起源：　　徽菜，它发祥于南宋时期，起源于古徽州今绩溪、歙县一带。距今已有10

　　中国自古就是礼仪之邦，中国饮食文化也是博大精深，就连用餐排座都大有讲究。用餐排座作为饮食礼仪的一部分，无论是家宴还是在大宴会上，座位都分主次座位，首席是地位最尊的客人，其次按着主客身份地位和亲疏关系分坐。下面，跟随小编一起看看中国用餐排座有哪些讲究吧。　　中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进

　　中国传统文化历史悠久博大精深，中国传统文化经过上千年的沉淀和演变逐渐的形成了具有浓厚民族特色的传统文化。中国饮食文化是依附着中国传统文化基础上不断的发展，接下来就由小编我为大家介绍一下中国传统食品粽子的由来。　　粽子的来历是什么？您也许知道，端午节吃粽子的由来和纪念屈原有关，但是您知道粽子为什么

　　中国饮食文化历史悠久、博大精深、源远流长，它经过了数千年的沉淀和创新已经演变形成了独具特色的文化形式。中国的粥文化是伴随着中国饮食文化的发展而产生的，粥是中国人最喜欢的食物。接下来就由小编我向大家介绍中国传统食品粥文化。　　在喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生外，简直在中国形成了“粥文化”。　　

　　到陕西旅游的人们，主要是为了看长城、秦始皇兵马俑等九处世界遗产。但是陕西不止有着这些世界遗产，陕西的饮食文化也是有着独特的内涵的。　　那么，下面随小编一起来看一下陕西文化吧！　　一、陕西饮食文化源远流长　　陕西是中华文明与文化的发祥地，民以食为天，政治、经济、文化的发达与繁荣，必然促进和带动饮食

　　春节是中国最重要、最隆重的一个传统节日。过了春节代表着我们又大了一岁。在春节期间，家家户户都会准备一些当地的美食，全家人挨在一起热热闹闹的吃年夜饭。那么，你知道陕西人春节吃什么吗？下面随小编一起来了解一下陕西文化吧！　　1、陕北美食　　提起陕北的春节美食，真不知道该说哪一种最好。一进入腊月就开始

　　鲁菜发源于春秋时期的齐鲁之地，也就是今天的山东省范围，在秦汉时期得到发展，宋代的时候，鲁菜成为了我国的八大菜系之一。　　那么，从鲁菜文化来看，鲁菜有什么特点呢？一起随小编来看看吧！　　1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味　　原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特

　　山东是我国的文化发祥地之一，在鲁菜文化中，有很多的代表菜品，大致是由三个地方的菜系组成，分别是济南菜、胶东菜和孔府菜。　　那么，鲁菜三个地方的不同风味分别是什么样子的呢？一起随小编来看看吧！　　一、济南风味（指济南、德州、泰安一带）　　代表菜品有：　　清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、

　　由于我国地域广阔，导致各地的饮食文化差异特别大。中国饮食文化包括：粤菜文化、湘菜文化、川菜文化等多种文化形式所组成。中国饮食文化不光包括了各地菜系，同时它也融合了各地传统风俗文化的精华。接下来就由小编我向大家介绍中国饮食文化与地理环境的关系。　　从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的

　　中国饮食文化起源于170万年前，它分为四个重要的发展几段，包括了上万种传统菜点和上万种工业食品。所以我国被世界各国誉为美食大国，同时我国饮食文化也影响着世界各国的饮食文化。接下来就由小编我带领大家深入了解一些中国饮食文化的特点。　　国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民

　　饮食文化是一个民族的重要组成部分，人类要生存就离不开饮食，但是人却可以把饮食演变成一种独特的艺术，而不仅仅只是用来补充营养。　　那么，壮族文化中具有特色鲜明的饮食文化是什么样的呢？一起随小编来看看吧！　　食俗　　壮族饮食文化多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，壮族以大米、玉米

　　闽菜作为中国八大菜系之一，主要以汤菜闻名海内外。而西施舌是闽菜中的一道经典菜肴，但是当鸡汤遇上西施舌又会产生怎样的美味呢？　　下面随小编一起来了解一下闽菜文化看看这道闽菜中的神品之作吧！　　这道菜属于汤菜，可谓闽菜系中以海鲜味原料烹制的“神品之作”。　　（清）徐珂《清稗类钞》中写道：“西施舌为闽

　　苏菜作为我国八大菜系之一，以擅长炖、焖、蒸、炒闻名。其特别重视调汤，让菜不失原来的风味。你知道有哪些菜肴是苏菜的代表作呢？　　那么，下面随小编一起来看一下苏菜文化吧！　　苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明，至今已达到炉火纯青

　　中国饮食文化博大精深，源远流长。经过历史岁月的沉淀，在中国饮食早已超出了它本身的意义。更具有深刻的文化意义。它不仅仅推动着民族间的相互融合，还能一定程度的代表了中华优秀传统文化。 　　现在的中国人吃为的并不仅仅是满足于生理的需要，吃的文化已经超过了吃的本身，有了更为深刻的社会意义。我们可以将其社

　　我国传统节日非常多，为了庆祝传统节日的到来，各地的人们根据当地的饮食文化常常会制作出相应的传统节日食品，这成为庆祝节日的独特方式。下面就由小编我为大家总结一下传统节日的到来我们应该吃什么食物。　　除夕的饺子　　农历十二月三十，俗称大年夜，是一年之中旧岁将尽的最后时刻。当午夜的钟声刚刚敲响之时开始

　　常言道：“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史，而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。而历史上却流传着著名的十大名菜。那么，下面随小编一起来了解一下中国饮食文化吧！　　1、东坡肉　　东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁

　　川菜文化历史悠久博大精深，川菜文化依附着我国传统文化发展而不断的演变。川菜菜式繁多，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。接下来就由小编我简单介绍一下川菜的类别，它往往分为两个重要的派系：上河帮和下河帮。　　川菜的派系上河帮（蓉派，以成都和乐山菜为主）；其特点是小吃，亲民为主．比较清淡．传统菜品较多

　　山东位于黄河下游，物产丰富，有着世界三大菜园之一的称号。而鲁菜就起源于山东的齐鲁风味，是中国家常菜的基础，被誉为中国八大菜系之首。　　那么，下面随小编一起从鲁菜文化角度，来看一下有关鲁菜的故事吧！　　鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，是我

　　浙江位于东南沿海，有着“丝绸之府”、“鱼米之乡”的称呼。而浙菜是由浙江省内不同地方的风味特色菜肴组成的。　　那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！　　浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行于浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。　　浙江菜