面包机按发酵键为何还在和面状态

不同品牌的面包机操作逻辑确实存在差异，有些机型在按下发酵键前，需要先完成和面程序，系统检测到面团成型后才会自动切换至发酵阶段。

如果机器在和面阶段停留的时间明显过长，超出了正常的工作时长，那可能是传感器故障或程序卡死，这时候直接联系官方客服咨询是最稳妥的办法。

你可以检查一下面团的状态，如果表面还不够光滑，机器可能判定和面程序尚未结束，因此会继续执行揉面动作，直到达到预设标准。