电饼铛鸡排怎么做好吃？家常做法

抓匀后的鸡腿肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制大约十个小时。这样长时间腌制能让鸡肉更加入味，口感也会更加鲜嫩多汁，是制作美味鸡排的关键步骤之一。

两分钟后将鸡腿肉翻面，继续煎烤三分钟。观察鸡腿肉的状态，当两面都呈现金黄色，且用筷子可以轻松插入鸡肉最厚处时，说明已经煎熟了。将煎好的鸡腿肉取出，切成条状装盘，最后淋上黑胡椒汁或喜欢的酱汁即可享用。

将剔好的鸡腿肉放入一个干净的深容器中，加入一汤勺耗油、一勺半料酒、半勺老抽、2克胡椒粉、半勺盐、5克姜丝、适量葱段、半勺白糖以及少许味精。戴上手套，把这些调料和鸡肉充分抓匀，确保每一部分都入味。

准备一只解冻并清洗好的大鸡腿，用刀在鸡腿内侧沿着骨头划一刀，小心地把骨头剔出来。这个过程新手可以慢慢操作，其实并不复杂，只要耐心一点就能把完整的去骨鸡腿肉取出来。

腌制完成后，取出鸡腿肉。将电饼铛预热，刷上一层薄薄的油并铺匀。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺在电饼铛中，选择烤肉模式。加盖后，上下火大概煎烤两分钟左右，让鸡皮变得酥脆。