电饼铛总粘底儿该怎么办？

另外一个实用的小技巧是用新鲜切开的姜块，在预热好的电饼铛底部用力擦拭一遍，姜汁能起到天然的防粘作用，之后再放入食物加热，效果很不错。

电饼铛用久了或者涂层磨损后确实容易粘底，解决这个问题最简单的方法就是在每次使用前，先进行充分的预热，然后再刷上一层油，这样能形成很好的隔离层。

在烹饪过程中翻动食物时，一定要选用木头铲子或者硅胶铲子，千万避免使用金属铲子，因为金属材质极易刮花表面，一旦涂层被破坏，粘底情况会更严重。