炒菜用什么电磁炉比较好？

对于咱们普通家庭来说，买电磁炉不用追求大功率，1900W的功率其实完全足够日常使用了。不管是平时爆炒还是煮饭，这个功率都能应对自如，没必要盲目追求更高瓦数，反而更省电且对线路负荷友好。

有些锅具是绝对不能放在电磁炉上用的，大家买的时候千万要注意避开。像陶瓷、玻璃、铝、铜材质的锅都不行。另外，如果锅底直径小于12厘米，或者锅底变形不平坦的容器，电磁炉可能都感应不到，根本点不着火。

想要电磁炉炒菜效果好，选对锅具是关键。一定要用铁系的锅，比如珐琅锅、铸铁锅或者不锈钢锅，这些材料导磁性好。如果是复底锅也可以，但要注意底部直径要在12厘米到26厘米之间，而且底部必须得是平的。

现在市面上卖的电磁炉，厂家通常很贴心，买的时候都会免费赠送一两件专用的配套锅具。就算商家没送，你去附近超市或者网上单独买那种专用锅也很方便，价格不贵，所以不用担心买了电磁炉没锅用的问题。