强烈推荐使用磁锅在电磁炉上炒菜，它完全不会翘。电磁炉的锅具必须配套，铁锅不行，不锈钢锅不仅会翘，还会发出刺耳的咔咔声，太刺激耳朵了。而磁锅就没有这些问题，既不会翘也没有噪音，非常好用，还干净容易清洗。所以买电磁炉锅具的朋友记得一定要选磁锅。
农村如何推广电磁炉？电磁炉炒菜用什么锅不翘？
如果你不是经常做饭的话，我建议还是用电磁炉更好。装煤气灶涉及煤气申请、安装、维修以及防泄漏装置等一系列费用，不经常做饭的话这些投入有点浪费。电磁炉就方便多了，用的时候插上电源，不用的时候拔掉，安全又省事。有人说电磁炉做的菜不香，其实这只是习惯问题，用习惯了你会发现效果一样好。
3500瓦的电磁炉在农村完全可以使用。以前农村电压不稳定，这种大功率电器确实不好用。但现在农村电网一般都经过改造了，电压很稳定，使用这种功率较大的家用电器完全没有问题。它可以用来煮饭、炒菜，家里日常使用或者办喜事炒菜都很合适。
在农村推广电磁炉，选择一个好点的品牌非常关键。别用老眼光看待现在的农村市场，现在的农村消费者其实比城里人更看重品牌。农村有个特点，就是一家买了觉得好，左邻右舍十家都会跟着买。所以只要你产品质量过硬，口碑传开，生意很快就能做起来。价格方面，可以比商场稍贵一点点，只要质量有保证，很快就能在当地站稳脚跟。
电磁炉用平底的铸铁锅炒菜最不容易翘。铸铁锅有几个优点：首先它很重很稳，放在电磁炉上不会移动也不会翘起来。其次铸铁锅在电磁炉上能正常使用，像铝锅就不行。最重要的是铸铁锅加热时不会变形鼓起来，而有些薄的熟铁锅在电磁炉上用久了锅底容易鼓包。
要让电磁炉在农村真正推广开，还需要一些配套支持。国家应该降低农村电价，实施实实在在的惠农政策，让农民用得起电。同时要改造农村的配电设施，确保农民能够安全可靠地用电。还要建立完善的售后维修网点，提供可靠的服务保障。当然，最根本的是要提高农民的收入，减轻他们的税费负担，这才是拉动农村消费的根本战略。