高压锅用电磁炉炖鸭汤需要多长时间？

如果是用高压锅来炖老鸭汤，通常只需要半个小时左右的时间就足够了，因为高压锅内部压力高，能让肉质更快变软烂。

老鸭子的肉质本身比较紧实，不像嫩鸭那样容易煮烂，所以无论用什么器皿，保证充足的炖煮时间都是关键。

相比之下，如果用普通的砂锅来炖老鸭汤，因为加热效率较低，一般需要炖煮三个小时左右才能让鸭子熟透。

我个人的经验是，有时候只需要二十五分钟就能搞定，这可能与鸭子本身的年份或者切块大小有关，大家可酌情参考。