使用电炖锅前，一定要把它放在平稳的地方。先把档位开关调到“关”，清洗并擦干内胆后，再把它放进锅里。这是为了安全起见，防止滑动或短路。
电炖锅可以用来煮粥吗？
推荐一款山药枸杞粥。需要山药600克、半杯米、枸杞、糖桂花或小葱。这款粥的功效是健脾益胃、滋肾益精，还能益肺止咳，非常适合日常养生食用。
还有一款五谷养生粥。原料包括荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，再加上10粒红枣和10粒桂圆，以及100克粳米。喜欢甜的可以加红糖，补血益气效果最佳。
插上插头时，务必确保电源插座有安全接地装置。接着旋转旋钮开关到所需档位，红灯亮起说明电源已开启，煮食功能开始工作。
刚开始煮时，先把档位调到“高档”让食物快速煮熟。根据食物性质，后面可以调整档位。“保温”档适合煮熟后保温，“高档”适合难煮烂的食物，“自动”档则能根据温度自动调节功率。
把要煮的食物放进内胆，加入适量温水。注意水量不要超过内胆容量的80%，为了节省时间，可以用70度左右的温水。放之前记得把内胆外面的水滴擦干，盖好盖子。
电炖锅完全可以用来煮粥，整个过程大概需要40分钟。这种器具采用慢火炖煮的方式，能让食材和调料的味道的融合得更加深入，而且相比其他烹饪方式，营养流失会更少。
最后试试五行益寿养生粥。准备去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，适量黑米。做法简单，洗净后泡一夜，然后煮成粥，味道微甜，营养丰富。