如何用盐焗鸡电炖锅做盐焗鸡？

在电饭锅底部铺上姜片、葱结和几粒花椒，再倒一小勺食用油。其实油量不必多，甚至可以不放，因为焗制过程中鸡肉自身会析出油脂，不用担心底部烧焦。将腌制好的鸡正面朝上放入锅中，确保摆放平稳，然后盖上锅盖，选择正常的煮饭程序，大约运行35分钟即可出锅。

首先准备一只约1100克的光鸡，将其清洗干净后务必擦干水分，特别是腹腔内部，最好用吸油纸吸干多余水分。接着取出40克盐焗粉，均匀涂抹在鸡身里外，并像按摩一样揉搓帮助吸收，若没有盐焗粉也可用等量的咖喱粉、精盐和五香粉混合代替。抹好调料后裹上保鲜膜，常温腌制两小时备用。