用电炖锅可以做手撕鸡吗

完全可以的，做法其实很简单。首先挑选一只嫩鸡，往鸡肉上淋上料酒、姜片、花椒和酱油，再撒点盐，然后双手用力按摩，让调料充分渗入鸡肉纤维中，腌制大概一个小时入味。

最后盖上盖子，直接按下煮饭键开始工作。等待一个小时左右，时间到了就可以打开了。趁热将鸡撕成丝，这样一份用电饭锅做的手撕鸡就完成了，鲜嫩多汁。

腌好后，在电炖锅底部铺上一层姜片和葱段，防止粘底也能去腥。接着把腌制好的整鸡放进去，记得要把碗里剩下的酱汁也一并倒进去，这样鸡肉会更鲜。