不用电饭煲如何制作洋芋焖饭？

接着把洗好的米倒入洗净的炒锅中，铺平，加入比平时煮饭稍微少一点的水，因为洋芋会出水。把刚才炒好的洋芋肉铺在米上，盖上锅盖，用中小火焖煮。听到锅里发出“噼啪”声，说明水分快干了，这时候转小火继续焖五分钟，最后开盖翻炒均匀，让每一粒米都吸饱洋芋的香味即可出锅。

既然你明确说了不用电饭煲，那我们就换个传统的大锅做法。首先把洋芋去皮切成小块，大米提前浸泡半小时，这样煮出来更软糯。起锅烧油，先下葱姜蒜爆香，放入洋芋块煎至表面微黄，再加入生抽、老抽、盐和少许糖调味，炒出香味后盛出备用。