电饭锅不需要加水或任何调料！直接把抹好盐的鸡放入内胆，盖上盖子，按下煮饭键，静待美味降临。注意鸡皮朝上摆放，这样蒸出的鸡油会更均匀。
电饭煲蒸鸡怎么做
调个蘸汁提升风味！将蒸出的鸡汁混合生抽、香醋、蒜末和香油，蘸着吃原汁原味，或者撒点芝麻更香。有人说淋点柠檬汁也意外地搭。
给鸡肉做SPA吧～均匀涂抹食盐在鸡的表面，包括腹腔和鸡腿内侧，盐要适量，太多会咸，太少不够味。有人喜欢提前腌制半小时，这样更入味呢。
处理鸡肉是关键哦！首先选一只新鲜的鸡，清洗干净后沥干水分，可以用厨房纸吸干表面，这样蒸出来更嫩滑。根据人数调整鸡的大小，独居的话半只鸡也够吃啦。
当电饭煲跳到保温状态时，别急着打开！让鸡肉在余温中焖十分钟，这样肉质更紧实多汁。如果喜欢脱骨的口感，可以再按一次快煮键二次加热。
喜欢软烂口感的话，可以在保温后加两勺水再蒸一次，这样鸡肉会更酥软，适合老人小孩。蒸的时候可以塞几片姜在鸡肚子里去腥。