想用电饭煲做焖猪手？我分享一个我常用的做法。准备一只猪手，大概一斤多，再泡点黄豆提前一晚泡发。猪手用热水洗干净，加姜片和料酒冷水下锅煮开，把浮沫撇掉捞出来洗干净。锅里倒油，放半把冰糖炒出焦糖色，冒大泡的时候把猪手倒进去翻炒上色。接着加一勺盐、一勺生抽、半勺老抽继续炒，这道菜颜色好不好看就看这一步了。炒好倒进电饭煲，加四片姜、两个八角、两片香叶、一片陈皮，再把泡好的黄豆放进去，加清水没过猪蹄。用电饭煲的煮饭模式焖七十分钟，出锅撒点葱花就行，味道特别香。
电饭煲猪手猪蹄的做法大全有哪些？
电饭煲不止能做猪蹄，焖整只鸭也特别方便。准备半只鸭子，酸梅两个、咸柠檬半个、葱姜适量，再加两勺冰糖、两勺酱油、两勺白酒。做法很简单，把冰糖铺在电饭煲底部，放入鸭块，加上葱、酸梅和咸柠檬，倒入白酒和酱油，注意不需要加水。盖上盖子按煮饭模式煮十五分钟左右就行，焖到八分钟的时候记得翻一次面，翻过来继续盖盖子焖。要是鸭子体积比较大，焖的时间要相应加长一些。这样焖出来的鸭肉特别入味。
我来说说另一种电饭煲焖猪手的做法，味道也很棒。猪蹄两斤左右，葱姜蒜备上，记得准备黄豆酱。先把猪蹄放凉水里，加姜片和料酒煮五分钟捞出来。然后把猪蹄倒进电饭锅，加冰糖和干辣椒，再往里面加黄豆酱六十克、生抽二十克、盐八克、耗油十克、黄酒八十克，调料放足才够味。放入提前泡好的黄豆六十克，加一碗水没过猪蹄，盖上盖子焖一个多小时。等猪蹄变得软糯了就可以吃了，入口即化的感觉，配米饭特别香。
说到电饭煲和电压力锅哪个更实用，我个人觉得电压力锅可能更好用一些。因为压力锅能做的食物种类更多，像是炖肉炖排骨之类的大菜，用压力锅来做速度快很多，而且还省时间省电。当然啦，如果你平时主要就是做米饭、煲个汤什么的，那普通的电饭煲也完全够用了，没必要多花钱买压力锅。主要看你平时做饭的习惯，要是经常炖肉那就选压力锅，要是以煮饭为主那就电饭煲足够了。
我再来分享一个用电饭煲做猪蹄的方法，口感软烂超好吃。猪蹄冷水下锅焯水去血沫，捞出来用冷水多冲洗几遍，再用温水泡一下把猪毛处理干净。猪蹄加生抽、老抽、料酒、姜片、蒜片腌制十五分钟，第一次做的话生抽老抽的量要掌握好。准备八角、桂皮、香叶、花椒，用纱布包成香料包。把腌好的猪蹄放进电饭煲内胆，加入香料包、冰糖、干红椒和小葱，注入清水跟猪蹄齐平就行。盖上盖子焖煮两个小时，煮到猪蹄软烂收汁，香喷喷的特别下饭。