如果按了蛋糕模式后，出来还是这样，不妨在程序结束后不要马上开盖，让它在锅里焖10分钟。这一步很关键，利用余温继续加热，有助于蛋糕内部结构的稳定。有时候看起来是泡沫，其实焖一会儿就好了。但如果焖了之后还是很湿粘，那就是真的失败了，可能是粉类比例不对或者鸡蛋打发过度。
电饭煲蛋糕做出来像泡沫一样是没熟还是失败了
还有一个关键点容易被忽略，就是锅具的处理。如果电饭煲内胆里有水，或者没洗干净有油，都会影响蛋糕的成型，导致它发不起来或者变成糊状。一定要确保锅里绝对无水无油，这是成功的第一步。如果操作都没问题，那可能还是火候或者时间不够，导致中心没熟透。
除了没熟的可能性，我觉得更有可能是面糊里的气泡没有消干净。你看，洗洁精泡沫那种感觉，说明面糊里空气太多。下次打蛋的时候，记得把蛋糊装盆后轻震几下锅，把大气泡震出来，这样烤出来的蛋糕组织才会细腻，不会像泡沫那样空洞。
我觉得大概率是还没有完全熟透呢。有时候电饭煲的时间设置不够或者温度达不到，蛋糕内部就会呈现这种湿漉漉、像泡沫一样的质地。建议你检查一下烹饪时间，或者用牙签插一下中心，如果出来带湿面糊就说明没熟，可以再加热几分钟试试看。