电饭煲如何做黄磊同款煲仔饭

准备好泡好的大米、洗净的菜心、香肠和酱肉。先把肉放进锅里煮开一分钟，然后取出来切成薄片备用。在砂锅底部抹上一层油，把泡好的大米倒进去，加适量的水，水量要和平时烧饭一样，因为虽然米泡过了，但肉还会吸水。盖上锅盖用中火煮，煮开后等到饭表面出现一个个小洞，就开始收水，这时候把切好的肉片码进去。

水分蒸发得差不多，稍微有点香味的时候就可以关火了，接着焖20分钟左右。如果想加个鸡蛋，可以在肉片码一圈后，在中间打个蛋。焖饭的时候顺便调个浇头，用生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤混合，如果没有高汤，用水加香油代替也可以。最后把菜心用开水或高汤烫一下备用，浇头淋上去，配上烫好的菜心，一顿美味的煲仔饭就完成啦。