黄磊懒人饭电饭锅做法是什么

观察油渣的变化，当看到油渣颜色变黄时，将火力调至最小，继续炸至油渣金黄、猪油清澈无气泡，即可关火。利用滤网将油渣过滤出来，你就能得到一碗干净纯净的猪油，非常实用。

首先处理食材，取500克带少许瘦肉的肥猪肉，去掉外皮后切成小块。接着往锅里倒入切好的肉块和50克清水，开大火进行熬制。这个方法叫水熬法，能有效防止肉块粘锅，这样做出来的猪油色泽洁白，香气浓郁。

最后制作懒人饭，根据个人口味加入适量酱油，给米饭染上诱人的酱黄色。再往白米饭中加入两勺冷藏过的猪油，充分搅拌，让每一粒米饭都油亮亮的，最后撒上灵魂白芝麻和拌好盐的油渣，搞定。

待锅中水分烧开时，转至中小火慢慢翻炒，随着水分逐渐蒸发，油脂会慢慢融化析出。此时要保持中小火慢炸，让油脂充分释放，切记不要火太大，以免猪油变焦变苦，影响口感。

别把炸剩下的油渣扔掉了，那可是美味。只需撒上适量的盐拌匀，就成了一盘香脆可口的零食或配菜。同时让猪油自然冷却，放入冰箱冷藏后，它会变成乳白色固体，用来炒菜或做点心都极棒。