用电饭煲做蛋糕需要加酵母粉吗？

电饭煲做蛋糕完全不需要酵母粉，只需准备鸡蛋、低筋面粉、柠檬、黄油、白糖和牛奶这些常见材料就能轻松制作。

把蛋黄糊和蛋白霜混合时要用翻拌手法避免消泡，最后在锅底刷油倒入面糊，按下煮饭键就能等待蓬松的蛋糕出炉啦。

制作时首先要确保蛋黄和蛋清彻底分离，尤其是打发蛋清时挤入柠檬汁能让蛋白更稳定，分次加糖才能打出细腻泡沫。