寝室限功率想涮锅的话，可以买个变功率插座试试，网上就有卖的不贵，以前室友用吹风机就是这么解决的。或者看看你们寝室空调插座是不是独立的，插空调插座一般不会跳闸。最稳妥的办法是用酒精锅，我们宿舍就这么干，不过一定要注意安全。实在不行就约上舍友出去吃吧，限电的日子确实难过。
澳洲和牛涮锅和五香虾涮锅做法
五香虾涮锅第一步先把虾冲洗干净，葱切段姜切片。凉水直接下锅放鲜虾，同时加入八角料酒葱姜盐和白糖，开大火煮到虾变色弯曲就关火，让虾在汤里泡三到五个小时入味就可以吃了。吃不完的虾捞出来铺平晾到半干，放冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来吃，冻过的五香虾味道一样好。
要做澳洲和牛涮锅，先准备猪腿骨、猪颈骨和鸡爪，还有葱姜。先把骨头和鸡爪焯水去血沫去腥，再另起一锅大火烧开，放入骨头、葱姜和料酒，改小火慢炖两个小时左右。这时候加入鸡爪和嫩玉米段继续炖四十分钟，最后放点红枣枸杞，白汤锅底就完成了。和牛提前微冻一下会更好切薄片，摆好盘后配上你喜欢的火锅配菜就可以开涮了。
黄辣丁最简单的吃法就是放火锅里涮，鱼肉嫩滑没什么刺，火锅底料一煮特别入味。红烧或清蒸也可以，做法跟做其他鱼差不多，放点葱姜蒜酱油什么的，看你自己口味喜好来调就行。
给喜欢吃澳洲和牛涮锅的朋友推荐一款自制酱料，用蒸鱼豉油和热水一比一兑开，加点白糖、蚝油、葱姜料酒和香油，再撒上炒香的白芝麻和切成小段的青辣椒，拌匀就行。白汤锅底虽然适合搭配浓郁酱料，但太重的味道会盖住和牛本身的香味，这个配方刚好能带出肉香又不会喧宾夺主。
家常涮锅其实很简单，食材方面鸡肉鸭肉鹅肉鸡翅鸡血羊肉牛肉猪肉火腿这些都能放，河虾海蟹海虾水发海参墨鱼鱿鱼也都可以。锅底就放葱姜蒜盐西红柿蘑菇洋葱，先炖个二十分钟让味道出来，然后边煮边吃，想吃啥就涮啥，自由搭配特别过瘾。
还有一种五香虾的做法，先把虾头挤掉，虾背剪开挑出虾线。然后锅里放郫县豆瓣酱老干妈剁椒葱姜蒜花椒麻椒干辣椒炒出香味，加适量水，放点白糖料酒，如果爱吃辣就再加点重庆火锅底料，煮开后就可以涮虾和其他菜了，香辣过瘾。