第三步是关键的“熬锅”环节，目的是让铁锅更加耐用且不粘。倒出锅里多余的油，取一块肥猪肉放入锅中，用夹子夹住肥肉在锅内反复擦拭。你会发现锅开始冒出白烟，这是正常的物理反应。待冒烟后关火，等锅稍凉后再次重复这个用肥肉擦拭的过程，总共需要重复三次，这样能让铁锅的孔隙被油脂充分填充。
苏泊尔无涂层铁锅开锅的正确步骤是什么？
接着进入第二步的深度清洁与初步润锅。使用洗洁精再次从里到外将锅清洗干净，确保没有残留物。洗完后用纸巾将水分吸干，然后开大火加热锅体。当锅体足够热时，倒入适量的食用油，并不断晃动锅身，让油脂均匀地覆盖在内壁各个角落，形成初步的保护层。
首先进行第一步的基础清洁，使用温水将铁锅的里外彻底清洗一遍。清洗完毕后，用抹布将锅身彻底擦干。随后在锅中倒入清水，开火煮沸，并保持沸腾状态煮上五分钟，这一步主要是为了去除出厂时的防锈油和其他杂质，为后续开锅打好底子。
最后完成第四步的静置养锅。先用温水将锅清洗干净，并用纸巾彻底擦干所有水分。然后在锅的内壁均匀地刷上一层薄薄的食用油，这层油膜将起到防锈和防粘的作用。刷好油后，将锅静置放置12个小时，让油脂充分渗入铁锅的微孔中，这样一口开锅成功、耐用不粘的苏泊尔无涂层铁锅就完全做好了。