以苏泊尔精铸铁锅为例，第一次使用时先用热水和洗洁精洗净擦干，放炉上小火烘干。烘干后放入盐，开大火不停翻炒，让锅边均匀受热，锅会变蓝，盐变浅褐色，直到整锅泛蓝。去掉盐洗净擦干，再次小火烘干，倒入较多食用油，油热后放一把菜叶不停翻炒，锅边也要抹到，直到菜叶变老。倒掉菜叶和油，清水洗锅不放洗洁精，擦干烘干，再倒油中火匀满锅边，熄火留隔夜油。第二天热油放菜叶再次匀满整锅，炒老后倒掉，洗净擦干烘干即可使用。
精铁锅开锅的正确方法是什么
新买的铁锅第一步要用洗洁精彻底清洗，连锅背都要刷干净，然后用厨房纸或抹布把水分完全擦干。接着开大火烧热锅身，一边烧一边旋转，直到锅体颜色发生变化。倒入适量花生油旋转浸润每一个角落，倒掉油后，夹一块带皮大肥肉，开中小火不断擦拭三分钟以上，让油充分浸润以去除铁屑杂质，最后倒出油，用热水冲洗并擦干，刷上一层植物油静置24小时，之后再用热水冲洗、烘干并炒一道绿叶菜倒掉，即可正常使用。
铁锅开锅首先大致冲一下，烧一锅热水用刷子用力清洗锅身，刷净表面浮起的东西。将锅放在炉灶上开小火，慢慢烘干水珠。接下来把切下的肥肉放入锅里翻几下，用筷子或厨房夹涂抹锅体，每一寸都要涂到，让油慢慢渗入铁锅。等到肉变黑变焦、油变黑时取出，用清水清洗。重复上述步骤约3次，直到猪肉不再变黑即成功。可以将肉分批放，或切掉上次变硬的表层再用里面涂抹。最后清水洗净，将锅体烘干，在表面涂一层植物油放置，开锅即成功。
铁锅开锅可以先用洗洁精正常清洗并擦干水分，然后将猪肥肉放入锅中，肉面紧贴锅壁。开小火，用菜夹夹住肉在锅面擦拭，直到猪油冒泡，此时取出肉，让铁锅冷却以便猪油沁入。冷却后用纸巾擦净冷油，再次放入肉进行第二次擦拭，直到猪肉变黑即可停止。最后冷却后用清水冲去表面冷油，用纸巾擦干锅面，完成开锅。
苏泊尔铸铁锅开锅需准备生肥猪肉，先去除新铁锅上的标贴，用流动热水洗净擦干，特别是锅底，置于灶上中小火烘干。将生肥猪肉下锅，用厨用夹按住像肥皂一样，以内圈到外圈螺旋状擦拭内壁，使油脂均匀布满锅面。随着擦拭，黑猪油溢出，猪肉变黑变小。移离灶火倒去黑油，用纸擦净，热水净锅揩干，重复烘干和擦拭步骤。当猪肉表面焦硬可片除表层继续擦拭，反复3-4次直到猪肉不再变黑。最后热水冲洗擦干，中小火烘干，抹上薄层植物油，开锅养护完成。