能吃是没问题的！不同烤箱的实际功率差别挺大的，像那种大尺寸工业烤箱可能15分钟就能完全烤透，但小型家用烤箱通常要20分钟左右。饼干厚度也影响时间，如果是薄脆饼干15分钟足够，厚饼干可能需要延长些时间。
根据饼干配方和原料的不同，烤制时间也会有差异。比如含水量高的面团需要更长时间烘烤，而油脂含量高的饼干反而容易烤焦。不过按照常规经验来看，140度烤25分钟基本足够，建议中途观察下饼干状态。
实际操作中要注意烤箱的脾气，有些旧款烤箱温度可能偏高。如果发现饼干边缘开始上色过深，可以调低温或者加盖锡纸。只要饼干没出现湿软或焦黑的情况，25分钟完全能吃，烤久了反而更酥脆呢！