烤箱烤红薯应该用风烤模式还是风焙模式？

如果你希望烤出来的红薯好吃，一定要选对模式。风烤会让红薯失去水分，味道变差甚至无法入口，而风焙能更好地锁住水分。设置温度在200到250度之间，开启电机慢速运转，将红薯均匀放入机仓挂篮内保持平衡，关好门后设定温度，机器进入自动恒温状态，根据食品要求掌握运转速度和烤制时间即可。

其实烤红薯应该用风焙，因为如果用热风烤的话，红薯内部的水分会被迅速带走，导致口感变得干柴难吃，完全失去了红薯应有的香甜和湿润感，所以风焙才是更合适的选择。

关于烤箱烤红薯的模式，很多人会混淆。正确的做法是使用风焙功能，而不是风烤。风烤的高温气流会让红薯表面快速失水，内部变硬，而风焙能更好地保留水分，让红薯烤出来软糯可口。