第二步，准备竹签，提前用水浸泡透。将腌好的羊肉块串到竹签上，做成肉串备用。第三步，烤箱预热到220度。把羊肉串平铺在烤网上，同时在烤箱下层放一个铺了锡纸的烤盘，用来接滴落的油，方便清理。
如何用光波炉烤羊肉串
第四步，使用上下火中层烤10分钟左右。取出羊肉串，刷上由油、孜然粉和辣椒粉混合而成的调料，然后翻面。继续烤5分钟就可以出炉了，这样烤出的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻。
首先准备羊肉、洋葱和番茄，把它们都切成块状。然后将它们放在一个大碗里拌匀，再打入三个鸡蛋继续搅拌。接着根据个人口味加入孜然和盐，充分混合后腌制2到3个小时。腌好后把肉块串在签子上，每串特意串上一两块肥肉，这样烤出来的肉才不会干柴，而且香味更足。光波炉设定200度，放入肉串后先撒孜然烤5分钟，翻面再撒孜然烤5分钟，孜然稍微多放点味道会更好。
这是一个比较基础的烤羊肉串做法。主料只需要适量的羊肉。辅料则需要准备食盐、料酒、辣椒粉、孜然和植物油。第一步，先把羊肉清洗干净，控干水分后切成大小均匀的块。然后加入料酒、盐、辣椒粉、孜然粉和油，拌匀后腌制至少4个小时以上，让肉质更入味。